KHUYẾN MÃI
TỔNG QUAN SẢN PHẨM
Khuôn bánh pound cake nhôm cỡ Long của thương hiệu Echo Kinzoku (エコー金属) — thương hiệu dụng cụ nhà bếp kim loại uy tín hàng đầu Nhật Bản với lịch sử hơn 70 năm. Long size là phiên bản khuôn dài và hẹp theo tỷ lệ chuẩn loaf bread truyền thống Nhật Bản, cho ra những ổ bánh dài thanh lịch dễ cắt lát đẹp — khác hoàn toàn với tỷ lệ vuông vức của size L thông thường. Bộ 2 cái tiện lợi, sử dụng chất liệu nhôm dẫn nhiệt tốt giúp bánh chín đều, ふっくら (phồng mịn), và sau khi dùng xong có thể bỏ luôn mà không cần rửa — tiết kiệm thời gian dọn dẹp tối đa.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Thương hiệu Echo Kinzoku (エコー金属), mã sản phẩm 0755-264. Chất liệu nhôm nguyên chất (アルミニウム). Kích thước Long size dạng khuôn dài hẹp chuẩn loaf — dài hơn size L nhưng thành khuôn hẹp hơn, tạo ra bánh có tỷ lệ chiều dài nổi trội. Số lượng 2 khuôn mỗi bộ. Xuất xứ Trung Quốc, sản xuất theo tiêu chuẩn chất lượng Nhật Bản.
CHẤT LIỆU
Khuôn làm hoàn toàn từ nhôm nguyên chất (Aluminium) cao cấp, không chứa BPA hay các hóa chất độc hại. Nhôm là vật liệu có hệ số dẫn nhiệt vượt trội so với thép không gỉ hay khuôn giấy, giúp nhiệt độ phân bổ đồng đều từ đáy lên toàn bộ bốn thành khuôn. Nhờ đó bánh chín đều từ trong ra ngoài, vỏ ngoài có màu vàng nâu đẹp tự nhiên mà không cần nướng ở nhiệt độ quá cao — đặc biệt lý tưởng cho những công thức cần kiểm soát nhiệt độ chính xác.
CÔNG DỤNG
Long size với thiết kế dài hẹp là lựa chọn chuyên dụng để nướng các loại bánh mì ngọt kiểu Nhật (shokupan style), banana bread, tea cake, bánh hạt khô trộn bơ, hay pound cake truyền thống theo tỷ lệ 1:1:1:1 chuẩn. Hình dạng dài của khuôn tạo ra những lát bánh đều đẹp sau khi cắt — lý tưởng để trình bày tại tiệc, đóng hộp làm quà biếu sang trọng vào các dịp lễ, sinh nhật hay Giáng sinh. Ngoài ra khuôn còn dùng để làm terrine mặn kiểu Âu, đổ pate, làm thạch rau câu dạng dài, hay đúc khuôn socola thanh lớn.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
Trước khi đổ bột, phết đều một lớp bơ lạt mềm mỏng lên toàn bộ mặt trong khuôn bao gồm cả đáy và bốn thành, sau đó rắc nhẹ một lớp bột mì mỏng để chống dính hoàn toàn. Có thể thay thế bằng cách lót giấy nướng bánh (parchment paper) cắt vừa khít theo hình khuôn dài — cách này đặc biệt hiệu quả với Long size vì dễ nhấc bánh ra nguyên vẹn sau khi nướng. Đổ hỗn hợp bột vào khoảng 70-80% dung tích khuôn, để lại không gian cho bánh nở theo chiều dài. Đặt khuôn lên khay nướng rồi cho vào lò đã làm nóng trước ở 160-180°C, thời gian nướng từ 45-60 phút tùy công thức. Kiểm tra bánh chín bằng que xiên: cắm vào phần dày nhất ở giữa bánh theo chiều dài, rút ra sạch không dính bột ướt là bánh đã chín. Lấy khuôn ra khỏi lò, để nguội tại chỗ khoảng 15 phút trước khi lấy bánh ra để tránh vỡ phần đáy bánh vì khuôn dài.
LƯU Ý KHI SỬ DỤNG
Tuyệt đối không dùng khuôn nhôm trong lò vi sóng vì chất liệu kim loại gây hư hỏng thiết bị và có thể gây nguy hiểm. Khuôn chỉ phù hợp với lò nướng thông thường (conventional oven) và lò đối lưu (convection oven). Không đặt khuôn trực tiếp lên bếp gas, bếp điện hay bếp từ. Do khuôn có thân dài nên cần đặt chắc chắn và thẳng đứng trên khay nướng, tránh để khuôn bị nghiêng gây bột đổ không đều khi nướng. Khi lấy khuôn ra khỏi lò phải dùng găng tay chịu nhiệt vì nhôm dẫn nhiệt rất nhanh. Tránh bóp hay ép mạnh vào thân khuôn dài trước khi sử dụng để giữ nguyên hình dạng bánh thành phẩm. Nếu tái sử dụng, rửa nhẹ bằng tay với nước ấm và xà phòng loãng ngay sau khi nguội hoàn toàn, không ngâm nước lâu và không dùng mút cứng chà mạnh để tránh oxy hóa bề mặt nhôm. Bảo quản nơi khô ráo, xếp nằm phẳng.
*********
Siêu thị SAKURA – Hệ thống phân phối Hàng Nhật nội địa & Sakura Beauty
Cam kết cung cấp tới Quý khách hàng những sản phẩm cao cấp, chính hãng, được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản!
